Gà Nướng Xí Muội

Vật liệu:8 đùi gà lớn
10 miếng Xí Mụi đỏ (loại cắt lát miếng mỏng, không hột)
(Xí Muội đỏ ít mặn hơn Xí Muội màu nâu)
*Có thể thay thế Xí Muội bằng 3 tbsp Plum sauce cũng được
1 tbsp Mật Ong
1 tbsp sweet cooking rice wine (như trong hình)
3 củ hành hương
3 củ tỏi
1 tbsp tiêu
1 tbsp dầu ăn
2 tbsp nước tương low sodium

Cách làm:

Đùi gà rửa sạch, lau khô. Cắt vài đường trên mặt miếng thịt gà.
Xí Muội cắt nhỏ + tất cả gia vị ở trên bỏ vào food processor xay nát
Ướp vào thịt gà, để qua đêm hay ít nhất 4-5 tiếng.
Oven mở nóng 375F. Nướng từ 30-35 phút thì được.

Sweet Cooking Rice Wine